1. 紅薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的（de）澱粉（fěn），5%的糖分及小量蛋白（bái）質、油脂（zhī）、纖維素、果膠等成分，將蒸煮（zhǔ）後的紅薯，冷卻後進行切片，將切（qiē）好的紅薯片放入（rù）擺放物料（liào）的（de）架子上，做到厚度均勻、擺放整齊，待烘幹房溫度升至大約30℃時將（jiāng）紅薯片放入烘幹房內部。設定溫度為40℃，烘幹時間為一到兩小時。

2. 溫度設定為55℃，烘幹時間為兩小時。

3. 溫度設定為65℃，烘幹時間兩到三小時。

4. 溫度（dù）設定為70℃，烘幹時間為1小時。烘幹至8%-10%左右

5. 關閉電源後一小時（shí）取出至冷卻